沿著海岸散步的話，也許會聽到這樣的聲音。 這是製作若狹塗筷子時磨筷子的聲音。如今，西津的漁民數量正在逐年減少，而製作筷子的人卻很多。這是一種自然現象，因為日本彩塗筷子市場中占比最高的就是若狹筷子，其中大部分是在西津製造的。
若狹塗的歷史可以追溯到江戶時代。當時北前船的船主從中國帶回了漆盤。一位工匠看到海浪拍打在海灘上的景色後，為了再現海濱美景使用貝殼獨創了一種技術，是通過重複塗多層漆後精心研磨的工藝。據說，是酒井城主將其命名為“若狹塗”，並作為小浜藩的特產加以保護和獎勵。
當時，若狹塗做的不是筷子而是茶具、劍鞘等奢侈品。據說，若狹塗的技術是由北前船傳到津輕後來成為了津輕塗。在北前船的停靠港還有輪島塗，每個地方都在融合當地技術的同時努力鑽研開發了新的技術。
說到若狹塗筷子，直到明治時代，筷子才開始大規模製作。當時，相對製作奢侈品，日用品的需求與日俱增。與此同時，北前船也開始衰落，這也是古河屋的轉捩點。他們賣掉了所有的船隻，在還未處於虧損狀態之前關閉了經營多年的船隻業務。這個判斷，自始至終都非常理性。由此，護松園才得以保留到今天。