为什么横滨市中央批发市场能收到新鲜且高品质的鱼呢？一位中介商说“不正是因为我们有好的客户吗？”。这到底是什么意思呢？例如，当看到一个汽车爱好者买了一辆豪车后，也许有人会想不通“他们为什么要花这么多的钱买一辆车？”。但对于汽车爱好者来说，这些都是值得的。同样，想吃到新鲜美味寿司的人，也不会认为花30,000日元吃寿司很贵。甚至有的顾客认为，如果能让他们吃到美味的食物，价格根本就不是问题。正是因为有这样的顾客，寿司店才能追求更新鲜更美味的寿司。也因为有这样的寿司店，市场也可以寻找更好更新鲜的鱼。就算收购了一条高档的海鳗，就算准备了很少有人会买的顶级海鳗，也会有一些寿司店很乐意购买。一定有人知道它的价值。这可能就是商人们所说的“好客户”。

接下来，让我们在横滨市中央批发市场的一家由“好顾客”经营的餐厅品尝鲜美的鱼吧！并非横滨的所有餐馆都使用横滨中央批发市场的鱼。但是，在我们介绍的这家餐厅里，一定能吃到这个市场上的鱼。衷心希望大家在接下来的旅行中尽情享受旅途的美好和美食！