南九州的特產，芋燒酒。它的美味，也來自霧島的恩惠。
由火山噴發形成的白砂臺地，因排水性太好不適合種植水稻，但作為燒酒原料的紅薯很適合生長。這是因為紅薯耐旱，適合溫暖的氣候。此外，由於生長在土壤中，因此不易受到頻繁發生的颱風的損害。
加上，降在霧島的雨水過濾到地下後，成為高品質的地下水被儲存。優質的水，會讓燒酒的味道更加醇香。
此外，製作燒酒時必不可少的種曲是在鹿兒島本地生產的。種曲製造廠至今還在霧島市內，而日本80%以上的傳統燒酒使用的都是由這家工廠製作的種曲。這是因為，霧島的氣溫和濕度非常適合製作種曲。
豐收的紅薯，豐富的水源，加上霧島的環境。許多有利條件的疊加，釀造出了美味的芋燒酒。
燒酒之鄉--霧島工廠花園，是可以親身體驗燒酒製作的設施。在這裡，不僅可以參觀燒酒工廠，還可以免費品嘗霧島的土地醞釀的地下水。鐵含量低且礦物質含量適中的水具有清甜的口感，沒有任何雜味。只有這裡的水，才能釀出如此美味的燒酒！
照片1：燒酒之鄉 霧島工廠花園
照片2：參觀燒酒工廠
