竹原制盐业的成功，不仅仅是因为潮汐的变化大，也得益于小镇得天独厚的自然条件，例如少雨的气候等。
然而，这些条件并非竹原独有。很快，制盐的商机开始在整个濑户内地区展开，被大家视为是一门能赚钱的生意，导致人们竞相开发盐田。就这样，濑户内地区成为了，盐产量占日本全国80%的地方。
然而，盐的管理远非人们想象的那样简单。如果盐产量过多，就会出现过剩，价格就会下跌，销量也随之下滑。为了应对这种危机，濑户内地区共同达成协议，在冬季暂停制盐。
在冬季劳动力过剩期间，不能就这么无所事事。因此，在盐业暂停期间，盐商们开辟了新的赛道：酿酒业。夏天制盐，冬天酿酒。这种与季节相符的循环，为竹原带来了新的财富。
竹鹤家族作为盐商在制盐的同时，也开始在冬天酿酒。据说，有一天他们看到一只白鹤在自家后院的竹林里筑巢，认为这是吉兆的他们，便将家族姓氏改为了“竹鹤”。从那时起持续酿酒，至今已有300年。
或许是命运的必然性，因电视剧《阿政》而出名的一甲威士忌（Nikka）的创始人，竹鹤政孝就出生在这个家族。
