明治时期，竹原的酿酒业迎来了重要的转折点。
在江户时代，在这里酿的酒只能在藩内销售，不像盐可以运到藩外。然而，随着明治维新的推进，限制被解除，酒也可以自由酿造和自由销售。从此，竹原的酒得以在日本全国范围进行售卖。
然而，想要在全国范围竞争，除了数量，质量更为重要。因此，竹原的酿酒师们齐心协力，共同面对提高质量的挑战。
来自邻镇的酿酒大师三浦仙三郎，在此期间发挥了重要作用。当时，广岛酒的知名度落后于兵库县滩区和其他地区。因此，为了让广岛的酒在全国范围内打出名气，村民们齐心协力不断推出创新的技术。竹鹤家族的竹鹤敬次郎，也是当时的创新成员之一。一甲威士忌的创始人，竹鹤政孝是敬次郎的儿子。当时，竹鹤酒造对追求酿造更高品质的酒充满了热情。
这些努力，在第一届全日本品酒大赛上结出了硕果，藤井酒造的“龙势”从来自全国的3000多种酒中脱颖而出，荣获冠军。这一成就，极大地提高了竹原酒乃至广岛酒在日本国内的知名度。
如今，尽管盐的产量逐年下降，但多年来在竹原酿造的酿酒工艺已成为竹原的新产业支柱。盐与酒。两个“白色生命”所连接的竹原的故事。其深厚的余韵，至今仍在街道的空气中静静流转！
