井伊直弼，在埋木舍学了哪些知识呢？他努力学习各种礼仪、文化和武术，从茶道、和歌、禅宗、能剧开始，还涉猎了日本国学、军事学、诗歌、居合术和弓道等。他尤其热衷于茶道。最初主要以石州流派茶道为中心进行学习，但在31岁时，他发现之前的流派无法表达他的思想理念，于是创立了新的流派。他在《入门记》中写道：
“茶道是一种修心之术”。
“真正的茶道，无关社会地位或财富，是一种以自然、平静的心态品茶的修行”。
“沉溺于享乐、将茶道变成富人的娱乐、把茶具、茶室变得奢华，都是邪道”。

这些说法在当时具有革命性，反映了井伊直弼在埋木舍通过简朴的生活寻求更富足的心灵的人生观。
井伊直弼也是著名成语“一期一会”的创造者。他还强调“独坐观念”和“余情残心”的重要性。当主人和客人依依惜别，主人目送客人身影远去。随后回到茶室，坐在炉边，意识到之前的茶会是一生只有一次的体验后，独自静坐，一边泡茶一边沉思。他强调的正是这种“余情残心”和“独坐观念”的理念。
井伊直弼，包括女性不分身份的贵贱，邀请客人参加他的茶会，这在当时实属罕见。而被邀请的客人们是如何回忆与他共度的美好时光的呢？