碾碎、研磨、壓榨。石頭靜默無聲，卻如同“另一個匠人”，默默地賦予醬油獨特的風味。

是石頭，讓小豆島成為了名副其實的醬油之島。大約400年前，一群為大坂城採石的人們，從日本紀州地區（現和歌山縣）的湯淺町帶來了醬油。傳說，島民們被這種烏黑亮澤的液體所吸引，於是前往湯淺學習製作工藝的人絡繹不絕。小豆島擁有豐富的海鹽資源、溫暖的氣候有利於發酵，以及便於運輸原料的港口，早已具備了醬油生產的基礎。

在接下來的400年裡，一座被稱為“醬油之鄉”的小鎮逐漸形成。在明治時代（1868年—1912年）鼎盛時期，街道兩旁曾林立多達400家醬油倉庫，木桶和熱氣騰騰的大豆的香氣在小巷間交織，整個小鎮彌漫著濃郁的醬油氣息。而支撐著這些倉庫的也是石頭。用石磨磨碎小麥，用重石壓住米曲，而支撐地面和地基的也是石頭。石頭，在填海造地時也起到了至關重要的作用。

在醬油之鄉，100多年前的明治時代（1868年—1912年）建造的倉庫，至今仍在使用。屋頂和泥牆上的黑色染塊，證明醬油菌群已經形成。據說，顏色越深菌群就越活躍。

石頭、菌群和人類之間的相互作用。熟成的醬油香氣，至今仍彌漫著整個小鎮。這些靜默的石頭，默默地支撐著歲月的流逝，滋養著風味，也滋潤著生活。