迫太郎，是一种利用水流碾米做成精米的民间工具。它类似于臼，很早就传到日本各地使用。
它的工作原理类似于日式园林里的“鹿威SHISHIODOSHI”。当水管里积满水时因重量会抬起杵，当水流尽后杵会落回原位。通过反复此操作，米粒逐渐被碾磨成精米。
虽然，迫太郎在仙岩园的安装日期尚不清楚，但据说在第30代当主岛津忠重在位期间，人们就已经在食用精米了。