裙帶菜的採集季是“2月底到5月初”。如果你在這期間來到知夫里，請一定要留意一下。知夫里天然盛產裙帶菜，以至於從外地來知夫里的漁人會驚呼“我從沒見過這種野生的裙帶菜”。所以，你不妨在島上隨處找一找。相信你會發現裙帶菜的。
在這里我們走訪了裙帶菜工廠的負責人德田氏，他可不簡單，在此之前一直是在公所工作，最近剛剛繼承家業，成為了一名漁人。


──裙帶菜在哪里採集啊？

知夫里到處都能採集得到哦。海邊啊，岸壁啊就算稍微靠近內陸一點的地方都密密麻麻地生長著呢。就連來居港碼頭的岸壁上都有，我小的時候經常去挖裙帶菜打發時間。

──知夫里的裙帶菜有什麼特徵啊？

特徵的話應該說是“自然生長”吧，比人工培育的要肥厚很多。再有就是這一帶的海水濃度比較大，有人說我們的裙帶菜味道更鮮美。

──自然生長的裙帶菜很稀罕嗎？

現在外面基本上都是人工養殖的，而野生的採集起來就很不容易了。打撈的方法和海螺一樣，用水下攝像頭找准位置，把長鐮刀吊下去，這樣第一步就是收割裙帶菜，但這只是完成了割，如何收呢？那就是第二步，用鐮刀勾住裙帶菜往上拉，這時候如果水流比較急，割開後還沒等你勾住，裙帶菜就被沖散了，這可是個技術活兒哦。

──那您現在才開始接觸這一行，還真不容易啊。

嘛，裙帶菜畢竟跟海螺不同，不會亂動，密密麻麻地長成一面，我只要把錨吊下去剃光，重複這樣的操作就可以了，也不需要什麼駕船技術。不過要熟練起來也不是一朝一夕的事情。知夫里很多漁人年紀都比較大了，這一行能不能持續發展還是取決於有沒有繼承人呢。

──您就是因為這樣才開始成為漁人的吧？

是啊，我想嘗試一下。

──裙帶菜要在這個工廠里洗滌再晾乾嗎？我看見這里有很多洗衣機呢。

我們是先用自來水把剛採集好的裙帶菜沖洗一遍，沖淡以後再用洗衣機甩幹的。甩幹之後需要進一步脫水，所以要拉一張網，將裙帶菜在上面一片片整齊地擺好，然後用類似於吹風機的機器吹暖風烘乾。用日光自然風乾也不是不行，但效率實在是不能指望，本來裙帶菜的開採季就比較短，這期間的天氣也不一定都好，碰到下雨的時候幾天都幹不了。從這方面來看還是機械烘乾更穩定，而且機械烘乾之後的裙帶菜的色澤會出乎意料地好，呈現出一種非常純粹的綠。

──開採季是“2月底到5月初”是吧，那其它時間都打算做什麼呢？

我覺得這就到了采海螺啊，兼做各種各樣的工作的時候了，漁人畢竟要什麼都涉獵一點嘛。

奈良時代的名冊中有“知夫”這個姓氏的記錄。這是記錄稅務方面的資料，資料顯示知夫里向朝廷進貢的就是“裙帶菜”。

由此可見，裙帶菜打撈是從相當久遠之前就延續下來的。由於知夫里島周邊淺水區域很大，所以像裙帶菜、海螺、鮑魚這些淺海資源都很富餘。這些統稱叫“十七夜漁”，這種在海中一邊觀察一邊捕撈的原始打漁方法，在現在也沒有多大的改變。

另外島上還有乘搖槳船釣魚，或捕撈烏賊的產業，但隨著漁船進化成汽船，人們可以去更遠的地方，慢慢的出島外賺錢的人就多了起來，既然可以去更遠的地方，也許他們發現了比知夫里更適合打漁的地方吧，知夫里的漁人數量就越來越少了。

不過，“十七夜漁”屬於相對上手快的方法，所以據說幹這一行的人數還是很穩定的。