前面介绍过，寄满是宫里的厨房。寄满的字义是“这里充满了寄集的物资”的意思。当时的人们信奉，谷物里凝聚着神灵之力。食用了谷物的国王将增强生命力，国家也会因此而繁荣。

寄满，是为国王以及王室家族烹制料理的地方。而国王并非每天都吃琉球美食。记录上写到，有的厨师曾经在日本萨摩地区进修过，而国王也很喜欢吃近似日本料理的食物。

琉球国王吃过日本料理这一事实，是根据留存的琉球王国末期的“菜单记录”而得知。遗憾的是，关于琉球的传统美食的记录并不是很多。饮食习惯会随着时代而改变，从现在的冲绳料理中也可以感受一些传统的冲绳美食。从金楚糕和熏饼之类的冲绳小吃到“除了叫声以外什么都吃”的猪肉菜肴。既不是传统的日本料理也不是正宗中国料理的冲绳料理，如今还保留着其独特的饮食文化。

另外，当时的大多数宫女们的饭菜都需要自己付费。作为薪水她们每个月都会发放大米。为了减少支出，宫女们把大家的大米放到一起共餐。没有配菜的宫女们，有时会从寄满分一些调料或是吃一些王室家族剩下的饭菜。偶尔，也会从册封使到访的活动或是祭祀活动的祭品中得到一些剩菜吃。看来，宫女们的生活非常艰苦！