迎合日本 饮食文化的变迁, 进化中的米店

迎合日本 饮食文化的变迁, 进化中的米店

穿过清澄庭园,向深川江户资料馆的方向骑行,便会看到一家在房檐下摆放着五颜六色的杂货的店铺。
停下车观望,原来是包裹得如五颜六色糖果一般的大米。
“越光米”,“梦光米”……日本各地的品牌大米紧紧地依偎在一起。

“欢迎光临。”店主被日光晒得黝黑的脸上迎着笑,从店内飞快地走出来。

向店内探去,大型的精米机响着轰然之作响,大米从里面不断涌出。
我内心一边惊讶,一边被店主的话所吸引。

“在这里啊,大米被运到店铺和家庭之前,就是这样处理成精米的。不过最近因为注重健康养生,喜欢吃糙米的人也越来越多了。”

的确,尝试着吃各种各样的米也蛮有趣的呢。
这样想着,便买了一个含有各种品牌米的套装,方便对比。

“越光米有着软糯的口感和甜味,但如果做饭团的话,这种即使凉了也不会影响口感的北海道梦光米也是不错的。山形的光姬米越嚼越有味道。各种米都吃着比比看,试着找到合你口味的大米吧。”

从三河屋米店出来,左手边便是保留着昭和怀旧风情的深川资料馆大道商店街了。
这里有昔日的煮物店,做深川饭的料理店,和服店,豆腐坊、石屋,寺院等,也有精品服饰店,红茶专卖店,面包房等小店。

想在这里散散步、逛一下小店。

从 Traveler 到 Neighbor

支撑着街区其乐融融的家庭餐桌的三河屋。
它并没落后与时代,而是随着家庭成员的的变化,进化着自己的经营模式。
提供作为日本人主食的大米的新的吃法,
也受到了新入住这片区域的单身者和各类家庭的喜爱。

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地址:东京都江东区白河1-1-2
营业时间:周一-周六 9:00am-6:00pm
休息日:周日・节假日
☎︎ +81 3-3641-6982
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