颗粒小且具有粘性。这是人们对海士町大米的评价。从这个地方能看到岛前的唯一的平原和稻田风光。

海士町被选为后鸟羽天皇等贵族被流放的地方，就是因为这里能够种植水稻。其中的缘由会是什么呢？虽说，后鸟羽天皇在战败后被流放到离岛，但当时的他却是神一般的存在。因此，不可能让他死于困苦和饥饿中。人们相信，一旦天皇猝死整个京城都将被诅咒。这就是为什么，决定把天皇流放到认为是福地的位于西北方向的隠岐群岛。在这里不仅能耕田还能保障温饱问题，而这里以丰富的海产品闻名与耳。

另外，当你爬家督山的时候，会遇到很多的牛。岛上的牛以吸满了海风的草木为食，而这里的牛总是行走在火山喷发后形成的陡峭斜坡上。因此，岛上的牛不仅健壮并且肉里富含丰富的矿物质。隠岐牛在日本国内成为了品牌牛，而在名叫“潮风农场”的牛还会喂养岩蚝的壳。这是因为，牡蛎壳含有丰富的矿物质，可以使肉质变得更软。通过喂养牛，也能了解到大自然与动物之间的紧密关联。