北九州平民的味道。炒乌冬面的发源店“达摩堂”。二战后，在食物匮乏时期，把干乌冬面焯水后炒熟的“小仓炒乌冬面”，开始作为日式炒面的替代品出现在人们的饭桌上。守护了76年的味道，依然成为了小仓特有的美食。配料有猪肉、洋葱、卷心菜和焯水的干乌冬面，只用酱料和鱼粉简单调味的达摩炒乌冬面，是小仓的灵魂美食。