這家餐廳的老闆田中先生以“桔梗”的名字經營了九年，從當地百姓到著名的運動員，受到了許多人的喜愛。後來他換了地方，在站西地區開了店。 1樓有8個櫃檯座位，2樓有團體用的桌位，可以容納很多人。然而，這裡的座位比以前的店少。老闆說，因為他想開一家用心服務每一位元客人的餐廳。

經典料理是，在禦好燒上放上鬆軟的乳酪煎蛋捲的FUWATTRO特色菜。濃郁的香味和粘稠的口感非常美味。

這裡是附近比較罕見的餐廳之一，他們一直營業到末班車時間。有的廣島人在回家之前來吃禦好燒，而有的人吃飽後也來這裡小坐一會兒。店裡為了一個人也能少量吃到禦好燒，還開發了一種名為“肉蛋蕎麥漢堡”的看是漢堡的新菜單。禦好燒和酒館，繼續探尋兩者之間的最佳解決方案。