迎合日本 飯桌文化的變遷, 進化中的米店

飯桌文化的變遷, 進化中的米店

穿過清澄庭園,向深川江戶資料館的方向騎行,便會看到一家在房檐下擺放著五顏六色的雜貨的店鋪。
停下車觀望,原來是包裹得如五顏六色糖果一般的大米。
“越光米”,“夢光米”……日本各地的品牌大米緊緊地依偎在一起。

“歡迎光臨。”店主被日光曬得黝黑的臉上迎著笑,從店內飛快地走出來。

向店內探去,大型的精米機響著轟然之作響,大米從裡面不斷湧出。
我內心一邊驚訝,一邊被店主的話所吸引。


“在這裡啊,大米被運到店鋪和家庭之前,就是這樣處理成精米的。不過最近因為注重健康養生,喜歡吃糙米的人也越來越多了。”

的確,嘗試著吃各種各樣的米也蠻有趣的呢。
這樣想著,便買了一個含有各種品牌米的套裝,方便對比。


“越光米有著軟糯的口感和甜味,但如果做飯團的話,這種即使涼了也不會影響口感的北海道夢光米也是不錯的。山形的光姬米越嚼越有味道。各種米都吃著比比看,試著找到合你口味的大米吧。”

從三河屋米店出來,左手邊便是保留著昭和懷舊風情的深川資料館大道商店街了。
這裡有昔日的煮物店,做深川飯的料理店,和服店,豆腐坊、石屋,寺院等,也有精品服飾店,紅茶專賣店,麵包房等小店。

想在這裡散散步、逛一下小店。

从 Traveler 到 Neighbor

支撐著街區其樂融融的家庭餐桌的三河屋。
它並沒落後與時代,而是隨著家庭成員的的變化,進化著自己的經營模式。
提供作為日本人主食的大米的新的吃法,
也受到了新入住這片區域的單身者和各類家庭的喜愛。

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地址:東京都江東區白河1-1-2
營業時間:週一-週六 9:00am-6:00pm
休息日:周日・節假日
☎︎ +81 3-3641-6982
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