三丁，是指300米长的三丁町。据说，男人一旦踏入茶屋，就会玩到散尽家财。这里是在北前船发财的商人们社交聚会的场所。据说，在最辉煌的时期，日本传统的撒豆迎节分时，富商们用银球代替了豆子撒出去的。
那么，当时的有钱人会吃什么呢？在三丁町的一家高级料亭，能品尝到京都最新的美食文化。不是鲭鱼！在当时，由于能捕到大量的鲭鱼，因此鲭鱼已经成为了老百姓们餐坐上的美食。而美食家们，开始寻求更美味的鲷鱼。若狭的鲷鱼像美人鱼一样小巧靓丽。并且，由于鲷鱼的发音在日语里含有幸运吉祥的意思，因此非常适合高级料亭的菜单。
起初，鲷鱼也被腌制后运往京都。但是，如果不洗掉鱼的盐分的话太咸无法食用。有没有什么办法能消除这种麻烦，并以更接近新鲜的状态吃呢？为了响应京都人的这种要求，发明出了放入杉树桶中的若狭特产“竹香醋渍小鲷”。用现代的话解释的话，竹子具有抗菌作用，而杉树具有吸湿的作用。这是一种革命性的保存方法，用这个方法储存的鱼不会变得太干。
小浜的饮食历史可以说是海鲜加工的历史。也就是如何把美味的食物送到京都的过程。除了运输海鲜外，人们还通过鲭街道的往来带回了京都的需求并不断进行改良。可以说，通过这种方式同时也支撑了日本饮食文化的发展。
小浜的美食和京都的美食。到了这里，在三丁町可以同时品尝到这两种味道。这个旅程，将成为一次豪华的美食之旅。