兄：ぼくたちを代表する商品はさきほど香りを体感してもらった「ジ・オリーブオイル」。ただ、美容オイルだけではなくて、そのほかにも美と健康にまつわるいろいろなオリーブ製品を作っています。

弟：オリーブの恵みは実だけではありません。葉も枝もオリーブの恵みをまるごと活かしたいとぼくたちは考えています。たとえば、「オリーヴリーフ・エキストラクト」。これはオリーブの葉っぱを使った健康ドリンクです。葉っぱには実の2倍のポリフェノールがふくまれています。オリーブオイルではじめての機能性表示食品、トクホに認定されています。

兄：オリーブの葉っぱは目で見てもわかるぐらい清潔感があると思いませんか？ 実はオリーブの葉っぱには抗菌化作用があります。そこに着目して開発したのですが、完成まで5年かかりました。

弟：実は、柳生家は白衣を来た農家。オリーブを育てる農家であるだけではなくて、島で唯一のオリーブ科学研究所を持つ研究者でもあります。別の場所に、研究所があるのですが、そこでは日々、オリーブの研究を続けています。

弟：いつかテラスでオープンシンポジウム、オリーブ世界会議ができたらいいなぁ。

兄：ぼくは、小豆島をオリーブのシリコンバレーにしたい。そのためにも日々、生まれる新たな発見をシェアしていきたい。小豆島のオリーヴは、日本を代表するオリーヴ。いわば日の丸を背負っていると思っています。この小さな島から世界に対して、オリーヴの持つすばらしさを発信していきたいと思っています。

弟：その現在地がここに並んでいる商品たち。ここにないものもたくさんあります。

兄：オリーブによしあしはない、オリーブに対して仕事をする人のよしあし手間がかかってる。ひとつぶひとつぶの価値を上げねばならないと思うんだよね。まぁそれはともかく、近くにベンチがあります。このベンチから窓越しに見える瀬戸内海もぼくたちがみなさんに見てもらいたかった風景のひとつです。オリーブ茶を飲みながら、ぜひ、心ゆくまでゆっくりしていってください。