拍卖结束后的鱼会是怎样的呢？最后，让我们来看看中介商的店铺吧！

在中介商所在的区域，前街和后街交替排列，而前街是店铺的正门。来这些店里买鱼的人只有开鱼店的熟客，普通民众不会来这里。根据客户的详细要求，展示经过筛选的鱼货后，专业商家之间将进行“秘密”的价格谈判。然后，用运鱼车和猫车将前面谈好的鱼货通过后门运送到客户的车上。然而近年来，直接来市场选鱼的店主逐渐减少，改为通过电话或电子邮件订购所需的鱼，并让中介商将鱼货直接送到店铺的方式正在逐年增加。

如果幸运的话，在这里能看到金枪鱼的解体。中介商的工作是将购买的整条鱼，根据部位切成段。而用来分解金枪鱼的刀像日本武士刀一样非常长，这是为什么呢？这是为了沿着金枪鱼的身体切割时能够弯曲刀刃的缘故。一脸严肃的师傅找到下刀的位置后一口气把鱼切开。分解师傅的身姿看上去非常专业干练。而每月在市场开放日举办一次的“金枪鱼解体秀”非常受人们的欢迎。