拍賣結束後的魚會是怎樣的呢？最後，讓我們來看看仲介商的店鋪吧！

在仲介商所在的區域，前街和後街交替排列，而前街是店鋪的正門。來這些店裡買魚的人只有開魚店的熟客，普通民眾不會來這裡。根據客戶的詳細要求，展示經過篩選的魚貨後，專業商家之間將進行“秘密”的價格談判。然後，用運魚車和貓車將前面談好的魚貨通過後門運送到客戶的車上。然而近年來，直接來市場選魚的店主逐漸減少，改為通過電話或電子郵件訂購所需的魚，並讓仲介商將魚貨直接送到店鋪的方式正在逐年增加。

如果幸運的話，在這裡能看到金槍魚的解體。仲介商的工作是將購買的整條魚，根據部位切成段。而用來分解金槍魚的刀像日本武士刀一樣非常長，這是為什麼呢？這是為了沿著金槍魚的身體切割時能夠彎曲刀刃的緣故。一臉嚴肅的師傅找到下刀的位置後一口氣把魚切開。分解師傅的身姿看上去非常專業幹練。而每月在市場開放日舉辦一次的“金槍魚解體秀”非常受人們的歡迎。