高枡は、水を分水・配水するための給水塔です。湧き水を水管に集め、サイフォンの原理を利用して水を送り出す仕組みになっています。

薩摩藩では、優れた石工技術を活かして高枡を築き、鹿児島城下の広小路(現在の鹿児島市山下町付近)や南林寺の近くなどに設置し、庶民の生活を支えていました。

仙巌園内に残る高枡も石造りですが、タンクや水道管には鋼材が使用されており、現在も、裏山から湧き出る水を園内へ行き渡らせる役割を果たしています。
　
※サイフォンの原理とは、高い位置にある水槽と低い位置にある水槽を管でつなぐことで、水が自動的に低い方へと流れ続ける現象です。