在炎热的夏日或沐浴后，大口喝上一杯冰镇的啤酒。大品牌的拉格啤酒在大家的印象里是享受这种口感的形象。但对于精酿啤酒来说，并不是只有“冰镇的才好喝”。
这是因为，如果温度太低就很难喝出啤酒原本的香气和味道。对于微甜且口感浓郁的爱尔啤酒来说，温度比平时高一点才能喝出更加香醇的风味。
鍵屋醸造所的“Mellow Yellow IPA”就是这样的一款啤酒。充满果香和乳糖甜味的啤酒，灵感来自被成为英国的鲍勃·迪伦的歌手兼词曲作者比利·多诺万的代表作。啤酒从龙头注入到酒杯的温度是6度，但老板说最能品出这款啤酒风味的温度是11度-12度。因此，最佳的方法是把啤酒倒入酒杯之后，听完一曲从留声机里传出来的歌再喝。
抑制住想要立即喝下去的心情，把身体交给音乐。等的这几分钟里，啤酒会变得更具风味。在酒吧度过的时间也会变得更加丰富多彩！
键屋酿造所的老板年轻时曾在一个乐队中弹吉他，还跟英国一家唱片公司签过合约。为了音乐在英国生活了大约4年期间，深深地被啤酒吧的文化所吸引。这家啤酒厂的理念是“酿造出，能连接人们的啤酒！”。酿造出，通过一款产品能让男女老少在一起开心聊天的啤酒。
去直营啤酒吧Cafe CLUB KEY能喝到键屋酿造所的啤酒。店内的墙纸是特意从英国订购的。在英伦风格的店里喝着喜欢的啤酒消磨时光，加上酒吧门前铺的石路，能让人有一种真的置身于英国的错觉。
酒吧里，每个人的手里都端着郁金香酒杯或一个大大的1品脱酒杯享受着悠闲时光。在这里，人们不急于一口喝干啤酒。因为他们知道，啤酒即使不冰了也会很好喝。
我从老板那里听到了这样的故事。“Mellow Yellow IPA”这个名字除了多诺万之外还有一个渊源。那就是可口可乐发布的黄标碳酸饮料“Mellow Yellow”。“这是一种具有怀旧气氛的饮料，我希望它能成为聊天的催化剂。有一天，一位曾经制作过 Mellow Yellow 的美国客人还曾来过店里呢！”。听上去，真是一款啤酒将人们联系起来的精彩的故事！
