如果推本溯源，就能找到文字的由来。 “啤酒Beer”这个词的词源，最有说服力的说法是来自拉丁语的“Bibere”。 Bibere的词意是“喝，饮料”的意思。根据词意，看上去啤酒似乎是所有饮料的代表。这种说法并不一定是错误的。在卫生环境不完备的古时候，人们认为与其喝生水还不如把水加工成啤酒饮用更安全。
如果溯源啤酒吧的“pub”这个词，是公共场所 public的缩写。Pub与其说是为了喝酒，不如说是一个社交场所更为贴切。不只是一个为成年人提供饮酒的场所，而且还是大众聚集的地方。
位于二子玉川的二子啤酒酿造所，就是以这样的开放空间为目地的啤酒吧。旗舰产品<·二子爱尔啤酒>具有优雅的香气，适合任何人饮用。热闹的酒吧里，不管男女老少都在端着啤酒杯开心地聊着天。听说，有很多人会带着家里人一起来这家店度过美好的时光。丰富的气泡和欢笑声在啤酒的衬托下，如此的和谐美好！
二子啤酒酿造所的标志设计是两个“小麦”。是以公司名称二子麦公社而命名，这个设计看上去是似乎两个人相互依偎的感觉。
“为了酿制啤酒当走遍了许多啤酒厂和啤酒吧时，我意识到啤酒不仅仅是一种饮品，更是一种交流工具。即使是第一次见面的陌生人之间有了啤酒也能很快聊到一起，啤酒就是有这种魅力！”
正如老板市原先生说的，二子啤酒酿造所强调的是“用啤酒把人们联系起来！”。例如，鼓励当地人种植啤酒花的《世田谷啤酒花项目》。通过分发可以在花园或阳台种植园中种植的啤酒花幼苗后，回头让当地人去收购。他们每年用当地收购的生啤酒花酿造啤酒。城市中种植的啤酒花时的绿色景观、以及举行使用当地种植的啤酒花酿制的啤酒的收获节，通过这些活动人们之间开始相互了解，社区也不断扩大。另外，为了不能喝酒的人，还会举行种植六条大麦做大麦茶的《大麦茶项目》。
“brew这个词的意思是酿造啤酒，其中也含有混合和策划的意思。我们二子啤酒酿造所，也想成为策划很多有趣的活动的当地社交场所！”。
