如果推本溯源，就能找到文字的由來。 “啤酒Beer”這個詞的詞源，最有說服力的說法是來自拉丁語的“Bibere”。 Bibere的詞意是“喝，飲料”的意思。根據詞意，看上去啤酒似乎是所有飲料的代表。這種說法並不一定是錯誤的。在衛生環境不完備的古時候，人們認為與其喝生水還不如把水加工成啤酒飲用更安全。
如果溯源啤酒吧的“pub”這個詞，是公共場所 public的縮寫。Pub與其說是為了喝酒，不如說是一個社交場所更為貼切。不只是一個為成年人提供飲酒的場所，而且還是大眾聚集的地方。
位於二子玉川的二子啤酒釀造所，就是以這樣的開放空間為目地的啤酒吧。旗艦產品<·二子愛爾啤酒>具有優雅的香氣，適合任何人飲用。熱鬧的酒吧裡，不管男女老少都在端著啤酒杯開心地聊著天。聽說，有很多人會帶著家裡人一起來這家店度過美好的時光。豐富的氣泡和歡笑聲在啤酒的襯托下，如此的和諧美好！
二子啤酒釀造所的標誌設計是兩個“小麥”。是以公司名稱二子麥公社而命名，這個設計看上去是似乎兩個人相互依偎的感覺。
“為了釀制啤酒當走遍了許多啤酒廠和啤酒吧時，我意識到啤酒不僅僅是一種飲品，更是一種交流工具。即使是第一次見面的陌生人之間有了啤酒也能很快聊到一起，啤酒就是有這種魅力！”
正如老闆市原先生說的，二子啤酒釀造所強調的是“用啤酒把人們聯繫起來！”。例如，鼓勵當地人種植啤酒花的《世田穀啤酒花項目》。通過分發可以在花園或陽臺種植園中種植的啤酒花幼苗後，回頭讓當地人去收購。他們每年用當地收購的生啤酒花釀造啤酒。城市中種植的啤酒花時的綠色景觀、以及舉行使用當地種植的啤酒花釀制的啤酒的收穫節，通過這些活動人們之間開始相互瞭解，社區也不斷擴大。另外，為了不能喝酒的人，還會舉行種植六條大麥做大麥茶的《大麥茶項目》。
“brew這個詞的意思是釀造啤酒，其中也含有混合和策劃的意思。我們二子啤酒釀造所，也想成為策劃很多有趣的活動的當地社交場所！”。
