從海鷗老奶奶店裡出來的時候，突然想起了莉莉推薦的“瓜地馬拉人經營的禦好燒店”。剛好我也餓了，決定儘快找到這家餐廳。

從店前綠色的遮光天窗和被橙色牆壁包圍的店內裝飾，很容感受到南美的風情。然而，當我坐在吧台座位上，看到在我面前的鐵板上熟練的手法上來講，這裡是正宗的禦好燒店。

當我詢問店主Lopez Fernandez 時，他告訴我由於愛上了禦好燒在著名的餐廳“八昌”接受了培訓。後來，是在日本合夥人老家的所在地橫川地區開的店。

在聽故事期間禦好燒也烤好了，口感鬆軟非常美味。獨特的點是，上面的頂級墨西哥胡椒。很沖的醃辣椒與醬汁的酸味相得益彰。放在鬆軟的麵團上烤，特別促進食欲。即使是第一體驗的味道，不知道什麼原因很自然地接受了這個味道。這是一種象徵著橫川町的多樣性文化的美食體驗！