古香井是由秩父山的地下水源湧出的水井。富含豐富的礦物質和鈣的弱鹼性井水，一直被認為是東京屈指可數的名水之一。據說，在1923年的東日本大地震期間，還曾經為尋求水源的受害者們免費開放過井水。

在欣賞完庭園後，你是否感覺到這裡的非常豐富的水資源了呢？而山縣有朋精心設計了圍繞瀑布和溪流的“水景”景觀。通常，日本的庭園內會有叫“役石”的跳石和拖鞋子用的石頭凳，並通過組裝和排列石頭的方式營造出世界觀。但是，山縣公並沒有聽從周圍的建議，而是在沒有放置石頭的情況下用水流設計了整個庭園的構造。

庭園的水源之一來自旁邊的，前土佐藩士家田中光顯伯爵宅邸的泉水。山縣公認為，水源是庭園的生命線。因此，與田中伯爵經過反復協商，直到達成了牢固的協定。即“田中宅邸的泉水將永久性地用於椿山荘，並將永遠不會封鎖水源”。

那麼，為什麼山縣公會對水景如此的講究呢？