泷之水，是指小浜的涌泉水。虽然如今的水量很少，不过到小浜邮局的后身就能看到另一条泉水朝着大海奔腾的壮丽场面。在那里，经常能看到打水的当地人。
在江户时代（1603年-1868年)，鲭街道变得越来越热闹，而使鲭街道繁荣的是北前船。这些回转船运载着各种货物往返于日本海的多个城市。当然，它们会在离京都最近的港口城市小浜停靠。由于北前船是一艘大船，因此无法直接停靠在小浜港。 因此，每个北前船的帆上都会标有每个公司的标志。当船员们看到自家标志后，赶紧派出一艘小船来到深水区接应。在海上装卸货物后运往港口。
从北前船带来的东西里就有来自北海道的昆布。昆布在运往京都之前，用小浜独有的秘方进行一次加工。昆布在京都非常受欢迎。当朝的将军亲自品尝了这种昆布后，就有了叫做“若狭小浜的召昆布”的名牌效应。说到昆布，京都的鲭鱼寿司上也会看到昆布卷。可以说，这种发明不是偶然而是必然发生的。