山上有一座古老的山城，從這裡就能看到。小浜的水從是通過這些山湧出並帶來了豐富的資源。你是否也感受到了一種神聖的力量了呢？到了江戶時代（1603年-1868年)，人們在港口附近建造了小浜城。作為城堡小鎮，開設了作為鯖街道的起點的海鮮市場，而小浜西組也慢慢發展成了商人們居住的城區。
與此同時，在小浜開始能夠捕獲比以往更多的鯖魚。一些漁民一晚上甚至能釣到200條魚。除了醃制後運往京都之外，還將它們曬乾送到更遠的江戶城。在當時，鯖魚被認為是長壽的象徵對健康有益。流行著為了父母的健康將鯖魚作為禮物送人的習俗，
隨著小浜的城鎮得到完善，鯖街道變得熱鬧起來，往返京都的交通量也隨之增加。 搬運鯖魚到京都的人們並不會空手而歸。人們帶回京都的鯖魚壽司食譜，會說“聽說在京都把鯖魚醃製成這種料理！”，或者把叫西瓜的種子帶回家嘗試種植。通過這種往來，小浜與京都的聯繫也變得越來越緊密。