한 접시의 에히메
──바다・산・강을 잇는 여행.

바다와, 산과, 강. 에히메는, 이 세 가지 은혜가 절묘하게 어우러진 땅입니다.
조류에 밀려가며, 단련된 물고기. 산에 안겨, 자라나는 쌀. 맑은 물이 길러낸, 강의 은혜.
그 각각의 생명을 받아, 한 접시에 담아낸 요리가, 바로 이곳 ‘가이슈’에 있습니다.
이 오디오 가이드는, 여러분을 에히메 식재료를 찾아 떠나는 여행으로 안내합니다.
먼저, 바다에서 시작합니다. 부디, 마음을 열고 들어주세요.